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大正10年、絹紡原料商として個人創業。昭和26年に法人化し繊維原料および糸など素材の専門商社となる。平成3年、事業の多角化として外食事業を開始。現在は15店舗を展開中（丸源ラーメン2店舗・びっくりドンキー12店舗・カツ丼1店舗） ※2007年12月現在  Q. ラーメン店をフランチャイズの加盟先に選んだ理由は何でしょう？ 商品を何でもかんでも置いてあるお店は、今後、厳しい状況になるはず。だから専門店をやりたかったんです。 ラーメンは時々食べたいと思う時がありますし、日本人にとってラーメンは切っても切れないものだと思います。それが商売に繋げられるのではないかな、と思ったからです。 Q. 丸源ラーメンに加盟した理由は何でしょう？ 個人ではなく企業で取り組むのだから、ある程度の売上が欲しかったんです。20〜30坪ぐらいのお店だと売上の頭打ちが来てしまいます。 さらに丸源ラーメンぐらいの100席の規模があれば、社員を3、4名配置でき、社員はたくさんのパート・アルバイトを使えますので、やりがいをもって働くことが出来ます。 そういう面から丸源ラーメンぐらいの規模のお店を経営するのが理想的だと思い、丸源ラーメンを選択しました。 Q. 丸源ラーメンの業態の魅力は何でしょうか？ 丸源ラーメンは、こだわりをもっている。私自身こだわりが好きなんです。勝ち抜いていくためにはそういうものが必要です。 例えば、丸源ラーメンは「笑顔」と「元気」というこだわりをもっています。店内は「笑顔」と「元気」でいっぱいになる。だからお客様に、丸源に来ると「笑顔」と「元気」をもらえるなって思っていただける。さらにそこに味が美味しかったらリピーターにつながりますよ。 Q. 実際に丸源ラーメンに取り組まれていかがでしたか？
5年前に1号店を開店しました。最初繁盛しその後売上がちょっと落ちたときもありました。でもその時に物語コーポレーションさんが商品の研究をしてくれて、商品力がさらにアップしました。そのおかげで売上が上がり、この1年間ずっと客数・売上を伸ばしてきました。 今後この業態は、まだまだ発展すると思いますし、3号店、4号店の出店をしていきたいと思っています。 Q. 物語コーポレーションの支援体制はいかがですか？ オープンの時トレーナーが来てしっかり教育してくれます。開店準備もしっかり手伝ってくれますし、オープン後もしっかりフォローしてくれる。だから現場の社員も大変助かりました。 その後も良きアドバイザーとして、いかに売上・利益を上げるかの分析とアドバイスを小まめにしてくれます。毎月本社に営業報告に来てくれるなどフォロー体制もしっかり整っています。 Q. フランチャイザーとしての物語コーポレーションの感想は？ フォロー体制もしっかりしていますし、フランチャイザー（(株)物語コーポレーション）とフランチャイジー（(株)元廣）の信頼関係は深いです。 Q. これからの展望をお聞かせください。 外食事業を16店舗経営しているのですが、丸源ラーメンのお店を増やして、将来的にはこの業態を事業の次の太い柱にしたいと思っています。 |
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