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  郊外ロードサイドはお好み焼き"無風地帯"
約1,800億円（※）もの市場規模があるにも関わらず、郊外マーケットは無風地帯。しかも郊外での成立が厳しくなってきたファミレス・居酒屋・回転寿司をいくつもお好み焼の繁盛店に変えてきました。 （※出典 富士経済 外食産業マーケティング便覧2007） ファミリーからカップルまで幅広く集客できる仕掛け
店舗デザイン、メニュー、店内雰囲気、サービスの差別化････ 後は実際にお店をご覧ください。
客焼き、店焼きの絶妙なバランスがミソ
「客焼きだけのお店では、商品が物足りない･･･」「店焼きだけのお店では、楽しさ半減、しかも手間がかかりコストに跳ね返る･･･」「大阪梅田 お好み焼本舗」の絶妙のバランスを体験ください。
FL54.5%の低コストの秘密
「粉ものは儲かる･･･」事実かどうか、確かめてください。
■株式会社サンシップ 親会社（総合物流業）のフランチャイズ事業を分社化し、2003年に設立。現在は大阪梅田お好み焼本舗のほか、とんかつ店を複数展開している。他社焼肉フランチャイズ店を業績不振により業態変換。2007年5月大阪梅田お好み焼本舗にリニューアル。神奈川県央部のサブフランチャイザー（エリア本部）  Q. お好み焼本舗の反響はいかがですか？ 当社も以前は焼肉屋をやっていましたが、お好み焼本舗に業態転換して売上は3倍くらいになりましたし、お客様の喜んでいる顔も見受けられます。反響は予想以上に大きかったです。 以前焼肉店でお客様が入らなかったのは、そもそも集客できない立地だと考えていたのですが、今はこれだけのお客様に来ていただいていますから、立地よりも業態の問題だったということですね。 Q. お客様に気に入られる理由は何でしょう？ お好み焼本舗では、「いらっしゃいませ」ではなく「いらっしゃいまいど」というなど、大阪弁を使っての親しみやすい接客なので、盛り上がっているお客様とボケ・ツッコミもやり易かったり、会話がし易い雰囲気になります。 Q. お好み焼本舗に決めた理由は何ですか？ なるべく焼肉屋の店舗を壊さず、投資をかけずにリニューアルできる業種をと探していたのがお好み焼き屋でした。お好み焼本舗は入りやすいイメージがあり、子供からおばあちゃん世代まで幅広く来店していただける。つまり多くの利用動機を取り込めているのではないかと思います。 Q. 物語コーポレーションの対応はどうでしたか？ 一から十までしっかり過ぎるほど教えていただけるので、全く心配はありません。おかげで万全の体制でオープンを迎えることが出来ました。その後のフォローもスーパーバイザーチェックなどしっかりしてますよね。 Q. 物語コーポレーションのFC店人財教育の印象は？ トレーナーが作業だけではなく、店舗の雰囲気作りから教えてくれる。このあたりが物語コーポレーションの特徴ですね。 A. 三澤大将 マンツーマンで教えていただくんですけど、かなり人情的に教えていただきました。別の会社なんですけど自然と物語イズムが入ってきちゃいますね（笑）。 Q. 物語コーポレーションをパートナーに選ばれた印象は？ 会社を愛しているという気持ちが顔に出ている人しかいないですし、いつか社長になろうと言う目標を持った方ばっかりで、すばらしい会社だと思います。正直言って私も入りたいくらいですね（笑）。 Q. 物語コーポレーションのフランチャイザーとしての魅力は？ 会社にキャリアがあるから何でも対応が利く。失敗しても次があるというのが目に見えているから安心して任せられる。現場の意見に対しても積極的に取り組んでいただけるし、返答もスピーディーに来る。そこが魅力だと思います。 Q. これからの展望をお聞かせください。 今、一店舗目が成功していますので、今後も一店舗一店舗同じように増やしていって成長していきたいと思っています。 |
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